BIRRIERÍA El Compadre DESDE 1958
El auténtico sabor de Jalisco servido con tortillas recién hechas a mano.
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Ubicación
Exacta
¿Cuándo
visitarnos?
- Lunes 9 AM to 5 PM
- Martes 9 AM to 5 PM
- Miércoles CERRADO
- Jueves 9 AM to 5 PM
- Viernes 9 AM to 5 PM
- Sábado 9 AM to 5 PM
- Domingo 9 AM to 5 PM
Lo que nuestros clientes
dicen
"Muy rica, porciones suficientes. La quesabirria es caldosa, algo diferente para los de CDMX"
"Se come rico En Precio Normal Agradable lugar y Limpio Estacionamiento a la vuelta"
"Tradicional birria en el barrio de las nueve esquinas en Guadalajara. Lo mas popular es pedir la birria en plato hondo sobre el caldo, cuentan con varios tamaños y tipos de carnes del chivo. La sirven con tortillas recién hechas a mano increíbles y salsa picante al gusto. Cuentan con tepache frío y cerveza ideal para acompañarla."
"Excelente.comida"
"ts is banging. great tacos 🌮 Santiago was an excellent waiter"
"La torta ahogada de birria! Es muy buena, recomendado, comida típica, ambiente tradicional y con música cada tanto!"
"La mas antigua y original de las 9 esquinas. Muy sabrosa birria . Orden bien servida, carnaza y marchito, con una buena cerveza."
"Es un lugar típico de las nueve esquinas en Guadalajara, aunque en esta última visita note un cambio, me hicieron falta las atenciones de los mayores, la birria sigue la tradición de sus inicios, los frijoles refritos les faltó mantequita y el chile martajado faltó de sabor"
Ubicados en el corazón del tradicional barrio de las Nueve Esquinas en Guadalajara, somos la birriería más antigua y original de la zona. Desde nuestros inicios, hemos servido la más sabrosa birria de chivo, manteniendo la receta que nos ha convertido en una leyenda local. Disfruta de un ambiente familiar, porciones generosas y el sabor que define a Jalisco.
La diferencia está en los detalles
Nuestros
Servicios
Birria en Plato Hondo
Nuestra especialidad. Tierna carne de chivo servida en su propio caldo, con porciones generosas y un sabor inigualable. Elige entre carnaza o machito.
Quesabirria Caldosa
Una deliciosa variante para los que buscan algo diferente. Queso derretido y birria dentro de una tortilla, bañada en nuestro exquisito consomé.
Torta Ahogada de Birria
La fusión perfecta de dos íconos de Jalisco. Nuestra jugosa birria dentro de un birote crujiente, bañado en salsa. Una experiencia única.
Tortillas Recién Hechas a Mano
El acompañamiento perfecto para cada platillo. Suaves, calientes e increíbles, hechas al momento para garantizar la máxima frescura y sabor.
¿Listo para el Sabor Auténtico?
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